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小野式製麺機 2型 1.75mm cousances クーザンス ビーンズポット フォンデュポットの詳細情報
1.3mmと2.2mmのちょうど中間のサイズとなる1.75mmの切刃を独自製作し、小野式製麺機2型にセットしました。材質は切刃・くし刃共にステンレスになります。本体は分解洗浄後、アクリルラッカーにて塗装。台座は食品衛生法適合の水溶性塗料を使用。ギアは黒染め処理。新規製作したくし刃は調整が必要なため、組立調整後、捨て生地にて製麺テストをしています。この製麺機に装着されていた標準2.2mmの切刃も同梱します。麺帯は切刃×0.75倍となる1.3mmがおすすめです。麺帯3.2mm前後からの縦切りも可能です。中華麺、蕎麦、パスタ、冷し中華、焼きそばなど、幅広く対応出来ます。ご使用の前に捨て生地を何度か通してください。また、とてもコストがかかっているため値引き交渉はご遠慮ください。種類...その他
商品の情報
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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