HOT ! やまもと様ご専用　愛媛県産　白瓜　20kg 野菜

商品詳細☆やまもと様ご専用　20kg
7日(木)受取指定

石鎚の名水で育った白瓜です。
農薬や化学肥料、除草剤を使用せずに自然栽培にて育ちました。


白瓜は奈良時代にはすでに栽培されていたとされ、日本の夏には欠かせない伝統野菜です。
その名の通り、白っぽい皮と淡い緑色の果肉が特徴。特有のシャキシャキとした食感と、ほんのりとした苦みが魅力です。水分が豊富で低カロリーなため、夏バテ防止にもぴったりです。


白瓜は生食はもちろん、加熱しても美味しくいただけます。

漬物(粕漬け、奈良漬、塩漬け、糠漬け）
各家庭で夏に瓜の粕漬けを漬けるのが一般的ですが、鉄砲漬けのように、中に唐辛子やしその葉を詰めて漬け込む方法もあります。

塩もみ・酢の物
生の白瓜を薄切りにして塩で揉み、水気を絞ってからそのまま食べたり、酢の物として。シャキシャキとした食感が楽しめます。

汁物（お味噌汁など）
水分が多く淡白な味わいなので、味噌の風味とよく合います。
また、だしに味噌を溶かした汁に白瓜を合わせて食べる冷や汁などの料理は、夏の涼を感じる一品としておすすめです。

その他干し瓜（雷干しなど）
「雷干し」と呼ばれる、白瓜を螺旋状に剥いて干した保存食は歯切れの良さが増し、和え物や炒め物、てんぷらなどにもご活用できます。
干し瓜は江戸時代から存在した、先人の知恵が詰まった楽しみ方の一つです。

他に、サラダやピクルス、冷製スープ、といった洋風の食べ方や、白瓜の浅漬け、ツナとも相性良しなので和え物や、豚肉や他の夏野菜と一緒に炒めても美味しく、シャキシャキとした食感がアクセントになります。


【保存方法】
丸ごとの場合は、新聞紙に包んで冷暗所か冷蔵庫の野菜室で保存し、1週間程度を目安に使い切りましょう。カットした場合は、ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で保存して2～3日中に使い切るのがおすすめです。

白瓜は、夏の食卓を彩る 多用途にご活用できる万能なお野菜です。ぜひ様々な料理でその美味しさを楽しんでみてください。


品種・・白瓜(サイズ不選別・大小混合)
産地・・愛媛県西条市
栽培方法・・路地栽培(農薬、化学肥料、除草剤不使用)
特徴···詰め合わせ/セット,無農薬,農家直送
量···20kg(各500g前後〜1kg前後計10kg)商品の情報